Gastgeber: Ralph Bock (Pflanzenforscher, Akademiemitglied, Direktor am MPI für Molekulare Pflanzenphysiologie, Sprecher der Interdisziplinären Arbeitsgruppe „Ernährung, Gesundheit, Prävention“)
Die Gesundheit der Menschen und des Planeten befindet sich im Wandel. Die globale Bevölkerung ist rasant gewachsen, ernährungsbedingte Krankheiten sind gestiegen. Gleichzeitig sind die Ressourcen, uns alle zu ernähren, begrenzt. Mitglieder der Interdisziplinären Arbeitsgruppe „Ernährung, Gesundheit, Prävention“ geben Einblicke in den Wandel der Nahrungsmittel und den Einfluss auf unsere Gesundheit.